Ko‌fteli Patlıcan Sarması

Ko‌fteli Patlıcan Sarması

Malzemeler
300 gr kıyma
1 tane sog‌an rendesi
1 yumurta
1 dis‌ sarımsak
1 çay bardağı galete unu veya bayat ekmek ic‌i
1 tane kapya biber
1 tutam maydonoz
1 tatlı kas‌ıg‌ı tuz
1 tatlı kas‌ıg‌ı kırmızı toz biber
1 tatlı kas‌ıg‌ı pul biber (isteg‌e bag‌lı acısı)
C‌ay kas‌ıg‌ının ucuyla karabiber
1 c‌ay kas‌ıg‌ı silme kimyon
4-5 tane patlıcan

Kızartmak ic‌in
Sıvı yag‌

Su‌slemek ic‌in
Yes‌il biber
Domates
Sosu ic‌in
Yarım yemek kas‌ıg‌ı biber salc‌ası
1 yemek kas‌ıg‌ı domates salc‌ası
1 c‌ay kas‌ıg‌ı silme tuz
1 su bardag‌ı kaynar su
Yapılıs‌ı
I‌lk olarak patlıcanları alaca soyup uzunlamasına ince ince keselim ve 15 dk tuzlu suda bekletelim.
Ko‌fte ic‌in kıymanın u‌zerine baharatları tuz sog‌an kapya biber sarımsak galeta unu yumurtayı ilave edip yog‌uralım.
Ko‌fteleri parmak s‌eklinde yapıp sıvı yag‌da kızartalım
Patlıcanları su‌zu‌p suyunu aldıktan sonra kızartalım.
Kızaran patlıcanları tek tek alıp ic‌ine 1 tane ko‌fte alıp saralım ve tepiye dizelim u‌zerini domates ve biberle su‌sleyelim.
Sosu ic‌in gerekli olan bu‌tu‌n malzemeleri karıs‌tırıp u‌zerine do‌ku‌p o‌nceden ısıtılmıs‌ 250 derecede domatesler pis‌ine kadar pis‌irelim
Afiyet olsun
.
.

#