-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Kıymalı Gül Böreği
Tarifi Malzemeler 5 adet hazır yufka İç harcı için: 400 gram orta yağlı kıyma 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz Yufkaları soslamak için: 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta akı Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Çörek otu veya susam Yapılışı Tavaya sıvı yağı alın.
İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ilave edin. İsterseniz ocaktan aldıktan sonra maydanozu ekleyin. Harcı tamamen soğumaya bırakın. Süt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kapta çırpın. Bir yufkayı serin ve hazırladığınız sostan her yerine sürün. Yufkayı ikiye, ardından dört eşit üçgen parçaya kesin. Geniş kenarına kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
Tarifi Malzemeler 5 adet hazır yufka İç harcı için: 400 gram orta yağlı kıyma 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz Yufkaları soslamak için: 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta akı Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Çörek otu veya susam Yapılışı Tavaya sıvı yağı alın.
İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ilave edin. İsterseniz ocaktan aldıktan sonra maydanozu ekleyin. Harcı tamamen soğumaya bırakın. Süt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kapta çırpın. Bir yufkayı serin ve hazırladığınız sostan her yerine sürün. Yufkayı ikiye, ardından dört eşit üçgen parçaya kesin. Geniş kenarına kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
