Kereviz çorbası tarifi

​

​

​

Malzemeler​

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım adet limonun suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır​

1. 1
   Sebzelerin hazırlanması
   Tüm sebzeleri yıkayıp orta kalınlıkla doğrayın.
2. 2
   Sebzeleri kavurma aşaması
   Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sırayla havuç, kereviz ve patatesi ekleyip karıştırın.
3. 3
   Pişirme aşaması
   Sıcak suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar ocağa alın.
4. 4
   Terbiyenin hazırlanması
   Terbiyesi için yumurta sarısı, limon ve unu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı yavaş yavaş çorbanıza ekleyin. Beş dakika daha kaynatın.
5. 5
   Servis aşaması
   Bir tavada tereyağı ve toz kırmız biberi kavurun çorbanın üzerine ilave edip çorbayı bir iki dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin.
6. 6
   Afiyet olsun!