-
- Katılım
- 30 Ekim 2014
-
- Mesajlar
- 43.376
-
- Tepkime puanı
- 21.185
-
- ForumSAL Yaşı:
- 11 yıl 11 ay
- Kıdem:
- Demirbaş
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
1 kilo 2 kere çekilmiş az yağlı dana kıyma.
1,5 ekmeğin içi.
4 adet kuru soğan.
2 diş sarımsak.
2 adet yumurta.
yarım demet maydanoz.
un.
1 tatlı kaşığı tuz.
1 çay kaşığı pul biber.
1 çay kaşığı karabiber.
Yapılışı
4 adet kuru soğan ve sarımsak rendelenir. Sularını sıkılır.
Az yağlı, 1 kilo, 2 kere çekilen dana kıyma eklenir.
2 adet yumurta kırılır. Karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edilir. Bayat ekmeklerin içi çıkartılıp ufalanır. Su ile ıslatılıp karışıma katılırken suyu sıkılır.
1 tutam maydanoz eklenip özleşene kadar yoğurulur. Geniş bir tepsiye un konur. Uzun ve ince şekil verilen köfteler una bulanarak bol yağda kızartılıp sunum tabağına alınır.