Sitemizi ana ekranınıza bir web uygulaması olarak nasıl yükleyeceğinizi görmek için aşağıdaki videoyu izleyin.
Not: Bu özellik bazı tarayıcılarda kullanılamayabilir.
Foruma hoş geldin 👋, Ziyaretçi
Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için lütfen foruma kayıt olun veya giriş yapın. Üyelik tamamen ücretsizdir ve sadece birkaç dakikanızı alır.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Mayalanan hamurun havasını nazikçe alın ve hamuru 16 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak düzgün birer beze haline getirin.
Bezelerden birini tezgâha alın ve elinizle küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yüzeyine ince bir tabaka yumuşak tereyağı sürün.
Üç bezeyi daha aynı şekilde açıp aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. En üstteki hamurun üzerine tereyağı sürmeden bırakın. Böylece dört katlı bir hamur grubu hazırlayın.
Kalan bezeleri de dörderli gruplar halinde aynı yöntemle hazırlayın. Toplam dört adet katlı hamur elde edeceksiniz.
Katlı hamurları ayrı ayrı kapatıp buzdolabına alın ve yaklaşık 25 dakika dinlendirin. Bu aşama tereyağının yeniden toparlanmasını ve hamurun daha rahat şekillendirilmesini sağlar.
Dinlenen dört katlı hamurlardan birini tezgâha alın. Elinizle nazikçe bastırıp çekerek geniş, yuvarlağa yakın bir hamur haline getirin. Katları ezmemek için merdaneyle sertçe bastırmayın.
Hamurun bir kenarını ortaya doğru katlayın. Karşı kenarı da ilk katın üzerine getirerek üç katlı uzun bir parça oluşturun.
Hamuru yaklaşık dört eşit parçaya kesin. Her parçanın bir ucuna peynirli harçtan yerleştirin.
Hamuru iç harcı içine alacak şekilde çok sıkıştırmadan sarın. Birleşme kısmını alta getirerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.
Diğer katlı hamurları da aynı yöntemle açın, katlayın, kesin ve doldurun. Böylece toplam 16 poğaça hazırlayın.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları tepside yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Yumurta sarılarıyla sütü karıştırıp poğaçaların üzerine nazikçe sürün. İsteğe göre susam veya çörek otu serpiştirin.
Keskin bir bıçakla poğaçaların üzerine çok derin olmayacak birkaç çizik atın. Katları tamamen kesmemeye dikkat edin.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri belirgin biçimde kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun
