Tarif Kaşarlı ve sucuklu poğaça

MALZEMELER:
1s.bardağı ılık bardağı ılık süt
2 yumurta (1 tanesinin akını ayır üzeri için)
4 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz maya (yoksa yarım paket yaşmaya)
4 su bardağı un
İÇ MALZEMESİ:
200 gr kaşar rendelenmiş kaşar
Minik doğranmış sucuk
2 yemek kaşığı mayonez
ÜZERİ İÇİN :
Ayırdığımız yumurta akı
Yarım çay bardağı su
1 kase Kavrulmuş susam
Krem peynir (labne)
HAZIRLANIŞI:
Yoğurma kabına unumuzu alın ortasını açın süt ve mayayı ekleyelin üzerini kapatıp 5 dakika bekletin.Ardından 1 tamurta ve bir yumurta sarısını ekleyin tuzunuda unun üzerine serpiştirin yoğurmaya başlayın.Hamur kıvam almaya başladıktan sonra tereyağını ekleyip tekrar yoğurun yumuşak bir hamur olucak sakın tekrar un eklemeyin.Tezgahı hafif unlayıp hamuru tezgaha alın 12 eşit parçaya bölün bezeleri sıkıca elinizde yuvarlayıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin üzerini bezle kapatıp 10-15 dakika bekleyin Daha sonra bezeleri parmak uçlarınızla açıp iç malzemesini ekleyip yuvarlayın.Suyla yumurta akını bir kasede karıştırıp bezelerin üst tarafını yumurta akına batırıp ardından susama batırın tepsiye dizip üzerlerine parmak uçlarınızla biraz bastırın yassı olsun.Bu şekilde tepside 20 dakika mayalandır daha sonra yanlarında 6 adet fırıncı jiletiyle kesik atın (Görseldeki gibi ) kesiklerin arasına sıkma torbasıyla labne yada krem peynir sıkıp önceden ısıtılmış fırının fanlı tarafıyla190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.☺️