Volina
Silver Üye
-
- Katılım
- 23 Mart 2019
-
- Mesajlar
- 9.213
-
- Tepkime puanı
- 11
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
1.1.4. Kasap Etlerinin Saklama Yöntemleri
Kasap eti ne kadar sürede bozulur?
Sucuk: Etin kıyma hâlinde saklanma şeklidir. Kıyma şeklindeki etin tuz,
sarımsak, karabiber, kimyon, kırmızıbiber gibi çeşitli baharatlar ve koruyucu
maddeler ile karıştırılıp, koyun bağırsağına doldurulması ile elde edilir.
Resim 1.2: Sucuk
Bir müddet kurutularak dayanıklılığı arttırılır. Ülkemizde, en çok tüketilen et
ürünlerindendir. Kızartma veya ızgara olarak pişirilir.
Kasap eti ne kadar sürede bozulur?
Sucuk: Etin kıyma hâlinde saklanma şeklidir. Kıyma şeklindeki etin tuz,
sarımsak, karabiber, kimyon, kırmızıbiber gibi çeşitli baharatlar ve koruyucu
maddeler ile karıştırılıp, koyun bağırsağına doldurulması ile elde edilir.
Resim 1.2: Sucuk
Bir müddet kurutularak dayanıklılığı arttırılır. Ülkemizde, en çok tüketilen et
ürünlerindendir. Kızartma veya ızgara olarak pişirilir.