Kakaolu Gelin Pastası

Kakaolu Gelin Pastası

Yumuşacık kakaolu keki, nefis muhallebisi ve bol Hindistan ceviziyle hazırlanan, hafif ve çok lezzetli bir tatlı. 😋

Malzemeler

Keki için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

1,5 su bardağı süt

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Bol Hindistan cevizi
Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.

Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edip pürüzsüz bir kek harcı hazırlayalım.

Yağlanmış büyük boy borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.

Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütü gezdirerek keki ıslatalım.

Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip güzelce çırpalım.

Hazırladığımız muhallebiyi ılık kekin üzerine döküp spatula ile düzeltelim.

Tatlımızın üzerini bol Hindistan cevizi ile kaplayalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirelim.

Dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun. 🌸