Tarif Kakaolu Fatih Sarması Tarifi

Kakaolu Fatih Sarması Tarifi
Malzemeler
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
İç harcı için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
Üzeri için:
Kakao
Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
Yağlı kâğıt serili büyük fırın tepsisine hamuru ince olacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki temiz bir bez veya yağlı kâğıt yardımıyla rulo yapın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri pişirerek koyulaştırın. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğutun.
Soğuyan keki dikkatlice açın. Kremayı her yerine sürün, üzerine ceviz veya fındık serpin.
Keki tekrar sıkıca rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dinlenen ruloyu yaklaşık 3–4 cm genişliğinde dilimleyerek servis tabağına dizin.
Üzerine kakao eleyebilir veya rendelenmiş çikolata serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!