Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi




250-300 gr tel kadayıf,
1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz-fındık,
2 adet yumurta,
Yarım çay bardağı süt.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ.
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su,
2,5 su bardağı toz şeker,
1-2 damla limon.



Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve yaklaşık 20 dakika kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Kadayıfı elimizle tel tel olacak şekilde, koparmadan ayıralım.
Avucumuzun içine uzunlamasına, ne ince ne de kalın olmayacak şekilde bir miktar kadayıfı alalım.
Üzerine cevizli ve fındıklı karışımdan bir tatlı kaşığı koyalım ve sıkıca saralım.
Bir kabın içine yumurtaları, sütü koyalım ve karıştıralım.
Tavaya bolca sıvı yağ koyalım ve kızdıralım.
Hazırladığımız kadayıfların her tarafını yumurtaya bulayıp, elimizle sıkıp, tavaya koyalım ve her yerini kızartalım.
Kızaran kadayıfları soğuk şerbetin içine atalım ve 5 dakika bekletelim.
Kadayıf Dolmasını, dondurma eşliğinde servis yapalım.

​