Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
Ispanak püresi için:
200 g taze ıspanak
2-3 yemek kaşığı su
👩‍🍳 Yapılışı
Ispanakları güzelce yıkayıp 2-3 yemek kaşığı suyla blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 4-5 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile fazla söndürmeden karıştırın.
Yağlı kâğıt serilmiş dikdörtgen bir tepsiye harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Krema tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpın.
Soğuyan keki ortadan iki kata ayırın. Alt kata kremanın tamamına yakınını sürün ve diğer kek katını üzerine kapatın.
Kalan kremayı üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
Buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
Kare şeklinde dilimleyip üzerine Hindistan cevizi veya ince çekilmiş Antep fıstığı serperek servis edin.
💡 Püf noktası: Ispanağı haşlamak yerine çok az suyla blenderdan geçirirseniz kekin doğal yeşil rengi daha güzel kalır. Kek tamamen soğumadan kremayı sürmeyin.