Mephistophelés
Bronze Üye
-
- Katılım
- 10 Eylül 2012
-
- Mesajlar
- 3.744
-
- Tepkime puanı
- 2
-
- ForumSAL Yaşı:
- 14 yıl 1 ay
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
-
- Yaş
- 48
ET – KEMİK UNU
Et - Kemik Unu elde etmek için, mezbahalarda kesimi yapılan büyükbaş ve küçükbaş hayvanların yapağı, kıl, boynuz, fötüs, dışkı ve mide içeriği çıkarılır. Daha sonra kalan gövdeden ve kemiklerinden elde edilir.
Et – Kemik Unu
Kaliteli olarak üretilen et kemik unlarında en az % 4 oranında fosfor bulunmalıdır. Kalsiyum oranı ise % 9’dan fazla olmamalıdır. Protein açısından çok zengin olmakla birlikte, sindirilebilirliği büyük değişiklikler gösterebilmektedir. Depolanma süresi ve koşulları da, et – kemik ununun kalitesini etkileyen faktörlerdendir.
Kaliteli et- kemik unları, büyükbaş ve küçükbaş hayvan rasyonlarında % 5 oranında, kanatlı hayvan rasyonlarında ise % 2 – 7 oranında kullanılabilir.
Et - Kemik Unu elde etmek için, mezbahalarda kesimi yapılan büyükbaş ve küçükbaş hayvanların yapağı, kıl, boynuz, fötüs, dışkı ve mide içeriği çıkarılır. Daha sonra kalan gövdeden ve kemiklerinden elde edilir.
Et – Kemik Unu
Kaliteli olarak üretilen et kemik unlarında en az % 4 oranında fosfor bulunmalıdır. Kalsiyum oranı ise % 9’dan fazla olmamalıdır. Protein açısından çok zengin olmakla birlikte, sindirilebilirliği büyük değişiklikler gösterebilmektedir. Depolanma süresi ve koşulları da, et – kemik ununun kalitesini etkileyen faktörlerdendir.
Kaliteli et- kemik unları, büyükbaş ve küçükbaş hayvan rasyonlarında % 5 oranında, kanatlı hayvan rasyonlarında ise % 2 – 7 oranında kullanılabilir.