Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır​

1. Fırını 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri 3–4 dakika açık renk köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
6. Karışımı kalıba dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testi yapın.)
8. Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.