Tarif Haşhaşlı Bademli Kurabiye

Haşhaşlı Bademli Kurabiye
Ağızda dağılan dokusuyla çayın yanına en çok yakışan kurabiyelerden biri!
Malzemeler
125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı siyah haşhaş
2,5 su bardağı un
Üzeri İçin
Badem
Yapılışı
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alın. Margarin, pudra şekeri, nişasta, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve siyah haşhaşı güzelce karıştırın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Her kurabiyenin üzerine birer badem hafifçe bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika, fazla pembeleştirmeden pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Unu bir anda eklemeyin; kontrollü eklerseniz hamur sertleşmez.
Kurabiyeleri fazla kızartmayın, açık renk kalması ağızda dağılan kıvam için önemlidir.
Margarin oda sıcaklığında olursa hamur daha kolay toparlanır.
Haşhaş kurabiyeye hem hafif çıtırtı hem de hoş bir aroma verir.
Fırından çıkar çıkmaz dokunmayın, ilk sıcaklığı geçince daha rahat toparlanır.
Sonuç
Ağızda dağılan, bademli ve siyah haşhaşın lezzet kattığı nefis bir kurabiye oluyor. Çay saatleri, misafir tabakları ve kavanoz kurabiyesi olarak mutlaka denenmeli.