Külkedisi
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler
1 adet büyük boy deniz levreği
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hardal sos için:
6 diş sarmısak
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı acı hardal
1 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı
SOSU hazırlamak için sarmısağı ezin. Daha sonra yumurta sarısı, hardal ve karabiberle karıştırın. Azar
azar zeytinyağı ilave edip, mayonez kıvamı alana dek çırpın. Limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Kenara alıp,
dinlenmeye bırakın. Levreği yıkayıp, kurulayın. Balığın iki tarafını da zeytinyağı ile yağlayın. Izgarada önlü arkalı
kızartın. Servis tabağına alıp, hardal sos ile servis yapın.