Tarif Gıcıdık tarifi

Gıcıdık tarifi
Karaman bölgesine ait yöresel bir lezzet olan gıcıdık yemeği tarifi zeytinyağlılar arasında favorilerden gösteriliyor.

Malzemeler​

• 1 adet büyük kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet büyükçe yeşil domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 1 adet kırmızı domates
• Yarım Türk kahve fincanı pirinç
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Zeytinyağı

Nasıl Yapılır​

Kuru Soğan ve Sarımsakları Hazırlayın
Kuru soğanları ve sarımsakları doğrayın.

Soğanları Kavurun
Tencerede doğradığınız soğanları küp küp kesip pembeleşinceye kadar kavurun.

Yeşilbiberi Ekleyin
Doğranmış yeşilbiberleri de ekleyerek karıştırarak kavurmaya devam edin.

Domatesleri Tavaya Ekleyin
Kırmızı domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.

Baharatları ve Sebzeleri Ekleyin
Kırmızıbiber, yeşil domatesler, şeker ve tuz ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.

Suyunu Ekleyin ve Pişirin
Üzerine sıcak su dökün, tencerenin kapağını kapatın. Kaynayınca pirinci ekleyin, karıştırıp kısık ateşte pişirin.

Servis Edin
Soğuduktan sonra veya oda sıcaklığında gıcıdık yemeğini servis edin.

Afiyet Olsun! 🍲