Tarif Fırında Köfte Patates Tarif

Malzemeler​

• 2-3 adet biber
• 3 adet patates
• 1 adet domates

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 10 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Nasıl Yapılır​

1. Köfte için; Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin.
2. Daha sonra tuz, yenibahar, karabiber ve kimyon ekleyerek köfte harcını güzelce yoğurun.
3. Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekli verin.
4. Sos için; Ayçiçek yağını sos tenceresine alıp kızdırın. Üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurun.
5. Daha sonra rendelenmiş domatesi ilave edin ve 5 dakika pişirin.
6. Patates ve domatesleri halka şeklinde doğrayın.
7. Isıya dayanıklı bir kabın içerisine sırasında patates, domates ve köfteleri dizin.
8. Kabın ortasına biberleri yerleştirin. Hazırladığınız domatesli sosu, köfte ve patateslerin üzerine güzelce yayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar, pişirin.
10. Fırında köfte patatesi, bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

• Köfte harcına galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı da ekleyebilirsiniz.
• Köfte harcında sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
• Köfte harcını buzdolabında 30 dakika bekleterek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
• Dilerseniz, yeşil biber yerine kırmızı biber ve soğanda kullanabilirsiniz.
• Tüm püf noktalarına dikkat etmenize rağmen köfteler istediğiniz gibi olmuyorsa, köfte hazırlarken yapılan hatalara göz atın.

​