Tarif Fava Tarifi

Gül
  • Kullanıcı Gül
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Yemek Tarifleri
FORUMSAL.NET YENİDEN ERİŞİME AÇILDI ForumSAL · Bilgilendirme

Yaşanan süreçte sabır gösteren ve yanımızda olan tüm üyelerimize teşekkür ederiz. Alternatif adreslerimiz üzerinden de bize ulaşabilirsiniz.

Alternatif erişim adreslerimiz
frmsal.com ↗ frmsal.net ↗ frmsal.org ↗
⚪ Konu yazarı en son 4 gün önce aktifti
7176.jpg

Fava Tarifi İçin

Malzemeler​

  • 500 gr kuru bakla
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1.5 demet dereotu
  • 1 limonun suyu
  • 5~6 dal maydanoz
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz

  • Nasıl Yapılır​

    1. İlk olarak kuru baklayı bol suyla ıslatın ve tencerede bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayıp süzün.
    2. Kullanacağınız soğanı temizleyin ve ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
    3. Soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine baklaları ilave edin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
    4. Dereotunu temizleyip kıydıktan sonra, tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Robotla püre haline getirin.
    5. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Favayı kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


    Servis Önerisi
    • Sofraların vazgeçilmezi haline gelen fava mezesini, balık köftesinin yanında servis edebilirsiniz.
    • Meze sofralarınıza da çok yakışacaktır.
 
Off cok severim…
 
Nerede kardeşim bunun soğan piyazı. Ateşe veririm bu forumu kabul edilemez. Favada soğan piyazı olmazsa, at çöpe, bunu hiçbir Istanbullu kabul etmez, etmemeli.

Anne tarafım Istanbullu, Burgazadalı, annemin teyzesi Zehrâ teyze, bir fava yapar, hiçbir Istanbul balıkçısında, Ege'nin hiçbir yerine böyle fava yiyemezsin, o favaya da doyamazsın, zaten Zehrâ teyzem ev işi bilen ev yemekleri yapabilen bir kadın değildir, hayatları boyunca gezmişler tozmuşlar hazır yemişler, fakat nereden öğrendiyse inanılmaz fava yapıyor.

Yaptığı favayla 1 litre rakı içerim gram başka şey aramam. Harika.

Favayı Zehrâ teyze kek gibi yapar, kalıp gibi olur, o kadar da damakta erir ki, herhalde zeytinyağının kullanımı mühim bir detay.

Bir de üstüne o soğan piyazı yok mu son dokunuş mor soğan olacak kırmızı da derler, ALLAHHHH.

*

6 Şubat dönemi, biz otellerde kalırken Sırrı enişte arayıp "Burası sizin eviniz gelin" deyip bize evlerini açmışlardı. Unutmam, kendimi keserim yine unutmam.

Ben bunları tekrar bir toparlayıp yemeğe götüreyim. Sırrı enişte tam benim kafadan Fransızca atmasyon 10 numara muzip bir adam ve inanılmaz kibârdır.

Zehrâ Teyzem, annem, Sırrı enişte.

6 Şubat dönemi.
1000077233.jpg
 
Son düzenleme:
Sanırım hiç yemedim ya da adını bilmiyordum.
 
Somer şef sayesinde biraz ünlendi @Lefty o çok severmiş çok da yaptırdı yarışmacılarına hala yaptırıyor mu bilmiyorum ben de denemedim yapmaya fırsat bulamadım. Yaparsak birbirimizi etiketleriz 🥰
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri