-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Ev Yapımı Su Böreği Tarifi
Malzemeler Hamuru için: 6 su bardağı un 6 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 1 su bardağı su (gerektikçe) İç harcı için: 500 gram beyaz peynir 250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Araları için: 250 gram tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ Haşlamak için: Büyük bir tencere kaynar su 1 yemek kaşığı tuz Soğuk su için: Geniş bir kap buzlu veya çok soğuk su Yapılışı Unu yoğurma kabına alın. Yumurtaları ve tuzu ekleyin.
Gerektikçe su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 10-12 eşit bezeye ayırın. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla tek tek çok ince açın. Büyük bir tencerede suyu kaynatıp tuz ekleyin. İlk yufkayı haşlamadan tereyağı sürülmüş tepsinin tabanına serin. Diğer yufkaları tek tek kaynar suda yaklaşık 30-40 saniye haşlayın. Hemen ardından soğuk suya alın ve süzün. Haşlanan yufkaları tepsiye sererken her katın arasına eritilmiş tereyağı gezdirin.
Malzemeler Hamuru için: 6 su bardağı un 6 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 1 su bardağı su (gerektikçe) İç harcı için: 500 gram beyaz peynir 250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Araları için: 250 gram tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ Haşlamak için: Büyük bir tencere kaynar su 1 yemek kaşığı tuz Soğuk su için: Geniş bir kap buzlu veya çok soğuk su Yapılışı Unu yoğurma kabına alın. Yumurtaları ve tuzu ekleyin.
Gerektikçe su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 10-12 eşit bezeye ayırın. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla tek tek çok ince açın. Büyük bir tencerede suyu kaynatıp tuz ekleyin. İlk yufkayı haşlamadan tereyağı sürülmüş tepsinin tabanına serin. Diğer yufkaları tek tek kaynar suda yaklaşık 30-40 saniye haşlayın. Hemen ardından soğuk suya alın ve süzün. Haşlanan yufkaları tepsiye sererken her katın arasına eritilmiş tereyağı gezdirin.
