-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Ev Yapımı Mayonez Tarifi
Malzemeler 1 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesi 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı ama lezzet katar) 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker Yapılışı Derin ve dar bir karıştırma kabına yumurta, tuz, şeker, hardal, limon suyu ve sirkeyi alın. Ayçiçek yağını da ekleyin. El blenderını kabın dibine yerleştirip çalıştırın. Yaklaşık 10–15 saniye hiç hareket ettirmeden bekleyin.
Mayonez alttan koyulaşmaya başlayınca blenderı yavaş yavaş yukarı doğru kaldırın. Tüm karışım pürüzsüz ve koyu kıvam alana kadar karıştırın. Tadını kontrol edip isterseniz biraz daha limon suyu veya tuz ekleyin. Temiz cam kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Püf Noktaları Yumurtanın mutlaka oda sıcaklığında olması mayonezin kesilmesini önler. Ayçiçek yağı daha hafif bir tat verir.
Malzemeler 1 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesi 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı ama lezzet katar) 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker Yapılışı Derin ve dar bir karıştırma kabına yumurta, tuz, şeker, hardal, limon suyu ve sirkeyi alın. Ayçiçek yağını da ekleyin. El blenderını kabın dibine yerleştirip çalıştırın. Yaklaşık 10–15 saniye hiç hareket ettirmeden bekleyin.
Mayonez alttan koyulaşmaya başlayınca blenderı yavaş yavaş yukarı doğru kaldırın. Tüm karışım pürüzsüz ve koyu kıvam alana kadar karıştırın. Tadını kontrol edip isterseniz biraz daha limon suyu veya tuz ekleyin. Temiz cam kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Püf Noktaları Yumurtanın mutlaka oda sıcaklığında olması mayonezin kesilmesini önler. Ayçiçek yağı daha hafif bir tat verir.
