Tarif Et Fajita Tarif

Malzemeler​

• 400 gr dana bonfile veya kontrfile (jülyen doğranmış)
• 1 kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)
• 1 sarı biber (jülyen doğranmış)
• 1 yeşil biber (jülyen doğranmış)
• 1 büyük soğan (yarım ay doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı acı sos veya pul biber
• lavaş veya tortilla ekmeği

Nasıl Yapılır​

1. Etleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve en az 30 dakika (mümkünse 2 saat) marine edin.
2. Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Marine ettiğiniz etleri ekleyin, suyunu salmadan mühürleyerek soteleyin. Ardından tavadan alın.
3. Aynı tavada az yağla biberleri ve soğanı soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun ama diriliğini korumasına dikkat edin.
4. Etleri tekrar tavaya alın, sebzelerle birkaç dakika daha soteleyin.
5. Sıcak tortilla ya da lavaş ekmeklerinin içinde servis edin. Afiyet olsun.