Külkedisi
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
3 kg. küçük parçalanmış sığır kemiği
4 adet havuç
3 diş sarımsak
1 su bardağı salça
5 lt.su
1 paket margarin
4 adet kuru soğan
1 demet maydonoz
1 su bardağı un
Kemikleri yağda kavuralım. Küçük doğranmış soğan, havuç ve unu ilave ederek kavuralım. Salça ve suyu ekleyelim. Maydanoz ve sarımsakları koyarak kısık ateşte beş saat kaynatalım. Süzgeçten süzdükten sonra bir litre civarı kalması gerekir.
Bu sos, diğer sosların yapımında kullanılır.
4 adet havuç
3 diş sarımsak
1 su bardağı salça
5 lt.su
1 paket margarin
4 adet kuru soğan
1 demet maydonoz
1 su bardağı un
Kemikleri yağda kavuralım. Küçük doğranmış soğan, havuç ve unu ilave ederek kavuralım. Salça ve suyu ekleyelim. Maydanoz ve sarımsakları koyarak kısık ateşte beş saat kaynatalım. Süzgeçten süzdükten sonra bir litre civarı kalması gerekir.
Bu sos, diğer sosların yapımında kullanılır.