Tarif Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hamur için:
• 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 - 3,5 su bardağı)

İç harcı için:
• 3 adet elma (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:
• Pudra şekeri

⸻

Yapılışı

1️⃣ Elmaları rendele, tavada şekerle pişir. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekle, soğumaya bırak.
2️⃣ Hamur malzemelerini yoğur, kulak memesi kıvamında bir hamur elde et.
3️⃣ Hamuru bezelere ayır, küçük yuvarlak aç. İçine elmalı harç koy, ay şeklinde kapat.
4️⃣ 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişir.
5️⃣ Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpip servis et.

✨ Püf Noktaları
• Harcı sıcak sıcak hamura koyma, hamur dağılır → mutlaka soğut.
• Hamuru fazla yoğurma, sertleşebilir.
• Pudra şekerini kurabiyeler ılıkken serp → daha iyi yapışır.