Dovga Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 kilo yoğurt
1 su bardağı kefir
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı su
5-6 dal dereotu
Yarım demek ıspanak
1 çay kaşığı kişniş
5-6 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Dovga çorbasının yapımı yayla çorbasıyla benzerlik gösterir. İlk adımda yoğurt, yumurta, pirinç, su, kefir ve un bir tencereye konulur. Kesilmemesi için düşük ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra için yıkanıp küçük küçük doğranan yeşillikler ile tuz ilave edilir. Yeniden kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.
alıntı​