Tarif Domates soslu köfte tarifi

Malzemeler​

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

• 2-3 dal maydanoz

Nasıl Yapılır​

1. 1
   Köftenin hazırlanması
   Bir karıştırma kabının içine kıymayı alın. Üzerine soğanı ve sarımsakları rendeleyerek ilave edin. Maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ilave edip 10 dakika yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizin.
2. 2
   Kızartma aşaması
   Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri ekleyip çevirerek renk alana kadar kızartın. Kızarttığınız köfteleri bir tabağa alın.
3. 3
   Sosun hazırlanması
   Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Sarımsakları, domatesleri, tuzu ve baharatları ilave edin. Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin.
4. 4
   Köftelerin eklenmesi
   Kıvam alan sosun içerisine köfteleri ilave edip 10 dakika daha pişirin.
5. 5
   Servis aşaması
   Servis tabağına alıp üzerlerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edin.
6. 6
   Afiyet olsun!