-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Malzemeler
- 1 kilogram kiraz domates
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır
- 1
Hazırlık aşaması
Domatesleri yıkayıp kabuklarını incecik soyun. Alt kısımlarından kürdanla delerek içlerindeki suyu ve çekirdekleri çıkarın. Derin bir kabın içerisine su ekleyin. Üzerine karbonatı ilave edip karıştırın. Domatesleri karbonatlı suya koyup üzerine bir tabak yerleştirerek yüzeye çıkmalarını engelleyin. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün domatesleri yıkayarak süzün. - 2
Pişirme aşaması
Yayvan bir tencereye toz şekeri ve suyu alıp kaynayana kadar ara ara karıştırın. Şerbet kaynama noktasına geldiğinde tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından domatesleri ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp bir saat pişirin. Süre sonunda limon suyunu ekleyin. Ocağın ısısını yükseltip 15 dakika daha pişirin. Bu sırada üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayın. - 3
Servis aşaması
Sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir tabağa alıp servis edin. - 4
Afiyet olsun!
