MaxCadY
Platinum Üye
-
- Katılım
- 12 Nisan 2019
-
- Mesajlar
- 18.836
-
- Tepkime puanı
- 8
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
Yaz aylarında yapılan patlıcan kurutma işlemleri genelde Gaziantep ve çevresinde yapılmaktadır. Patlıcanları yıkadıktan sonra oyma işlemi yapılır büyük bir igneye geçirilen ipe dizme işlemi uygulandıktan sonra kaynayan suda 5 ila 10 dakika haşlanıp uygun bir yere asılarak kurutmaya geçilir. Haşlama işlemi istege göre yapılır patlıcanları oyduktan sonra direk olarak kurutabilirsinizde.