Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler​

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3/4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao

• 800 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 60 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti (75 gram)

• 200 ml sıvı krema
• 120 gram sütlü çikolata
• 60 gram bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
• 1 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

1. Isınan kremayı ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız sütlü ve bitter çikolataları ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Ganajı ara sıra karıştırarak ılıtın. Akışkanlığını koruyan ancak sıcak olmayan çikolatalı sosu pastanın üzerine dökün.
3. Ganajı spatulayla dikkatlice yayarak kremanın üzerini tamamen kaplayın.
4. Pastayı buzdolabına kaldırarak en az 3 saat, mümkünse 4-5 saat dinlendirin.
5. Servis öncesinde üzerine rendelenmiş çikolata ve ince çekilmiş Antep fıstığı serpiştirin.
6. Pastayı kare veya dikdörtgen dilimler halinde keserek soğuk servis edin. Afiyet olsun.