-
- Katılım
- 30 Ekim 2014
-
- Mesajlar
- 43.376
-
- Tepkime puanı
- 21.185
-
- ForumSAL Yaşı:
- 11 yıl 11 ay
- Kıdem:
- Demirbaş
-
- Konum
- Kapadokya
MALZEMELER
2 takım kuzu gömleği
1 kilo kuzu ciğeri
6 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Ciğerleri ufak ufak doğrayın. Diğer tarafta bir tavaya tereyağını koyup doğradığınız ciğerleri ekleyerek kavurun. Bu sırada pirinçleri yıkayın. Ardından tuzunu da ekleyerek pirinçleri haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzüp bir kaba alın, üzerine kavrulan ciğerleri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Daha sonra kuzu gömleğini bir kaseye kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin. İçerisine yaptığınız cigerli pilavdan koyup kenar kısımlarını kapatın. Sonrasında ters çevirip tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp sürün. Daha sonra 180 derecede fırına vererek pişirin. http://www.nurselinmutfagi.com/2016/03/ciger-sarma.html#sthash.L4cc9DJE.dpuf
))