MaxCadY
Platinum Üye
-
- Katılım
- 12 Nisan 2019
-
- Mesajlar
- 18.836
-
- Tepkime puanı
- 8
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
BUĞDAYLI PAZI SARMASI
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 kg pazı
Buğday akşamdan ıslatılır ertesi günü şeklini kaybetmeyecek kadar haşlanır. Üzerine yıkanmış bulgur salça ince kıyılmış maydanoz nane karabiber rende soğan yağın yarısı eklenir karıştırılır. Pazıların sap kısımları kesilir. Yapraklar sıcak suda 1 dakika bekletilir alınır. Yaprağın damarlı kısmı üste gelecek şekilde masaya yayılır. Yeteri kadar iç konur. Önce sağdan sonra soldan kapatılır ve rulo yapılır. Sarmalar yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine kalan yağ ve 15 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır yaklaşık yarım saat pişirilir.
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 kg pazı
Buğday akşamdan ıslatılır ertesi günü şeklini kaybetmeyecek kadar haşlanır. Üzerine yıkanmış bulgur salça ince kıyılmış maydanoz nane karabiber rende soğan yağın yarısı eklenir karıştırılır. Pazıların sap kısımları kesilir. Yapraklar sıcak suda 1 dakika bekletilir alınır. Yaprağın damarlı kısmı üste gelecek şekilde masaya yayılır. Yeteri kadar iç konur. Önce sağdan sonra soldan kapatılır ve rulo yapılır. Sarmalar yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine kalan yağ ve 15 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır yaklaşık yarım saat pişirilir.