Bisküvili Çikolatalı İrmikli Pasta Tarifi

Bisküvili Çikolatalı İrmikli Pasta Tarifi
🧾 Malzemeler
Bisküvili Taban İçin
2 paket petibör bisküvi
Çikolatalı İrmik Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı kakao
100 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Çikolata Ganajı İçin
200 ml sıvı krema
160 gram bitter çikolata
Üzeri İçin
Rendelenmiş çikolata
👩‍🍳 Yapılışı
Süt, şeker, irmik ve kakaoyu tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra sütlü çikolatayı, tereyağını ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Orta boy borcamın tabanına bir sıra petibör bisküvi dizin.
Üzerine sıcak çikolatalı irmikli muhallebiden bir kat yayın.
Tekrar bisküvi dizip yeniden muhallebi dökün. Malzemeler bitene kadar kat kat aynı işlemi uygulayın. En üst kat muhallebi olsun.
Ganaj için kremayı ısıtın, kaynamadan ocaktan alın. Bitter çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ganajı pastanın üzerine döküp spatula ile düzleştirin.
Üzerine bolca rendelenmiş çikolata serpin.
Buzdolabında en az 5-6 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
Kare dilimler halinde keserek servis edin.
💡 Püf Noktası
Pastanın düzgün katmanlara sahip olması için muhallebi sıcak, bisküviler kuru olmalıdır. En güzel kıvam ve kolay dilimleme için tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirin. Böylece hem bisküviler yumuşar hem de pasta kusursuz şekilde kesilir.
Afiyet olsun! 🍫🥛