-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Çanakkale’nin Biga ilçesine özgü, özellikle taze sebzeler ve enfes bir sosla hazırlanan, ferahlatıcı bir meze ve salata çeşididir.
🍅 Gerekli Malzemeler
Salata İçin:
🥣 Hazırlanışı
Bu salatayı et yemeklerinin mi yoksa balığın yanında mı ikram etmeyi planlıyorsunuz? Belki sofranıza yakışacak başka Çanakkale yöresi tarifleri de önerebilirim.
🍅 Gerekli Malzemeler
Salata İçin:
- 4 adet orta boy domates
- 3 adet sivri biber veya çarliston biber
- 2 adet salatalık
- 1 adet orta boy kuru soğan (isteğe göre kırmızı soğan)
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
🥣 Hazırlanışı
- Sebzeleri Doğrayın: Domatesleri, salatalıkları ve biberleri tavla zarı büyüklüğünde (küp küp) doğrayın.
- Soğanı Hazırlayın: Kuru soğanı da yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Arzu ederseniz acısını almak için biraz tuzla ovalayıp yıkayabilirsiniz.
- Yeşillikleri Ekleyin: Maydanoz ve taze naneyi incecik kıyın. Doğradığınız tüm sebze ve yeşillikleri derin bir salata kasesine alın.
- Sosu Karıştırın: Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve tuzu homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Birleştirin ve Servis Edin: Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yavaşça karıştırın ve bekletmeden servis yapın.
Bu salatayı et yemeklerinin mi yoksa balığın yanında mı ikram etmeyi planlıyorsunuz? Belki sofranıza yakışacak başka Çanakkale yöresi tarifleri de önerebilirim.
