Bayat Ekmek Yoğurtlaması

Malzemeler

• 1 tane bütün bayat ekmek
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım küçük çay bardağı süt
• 1 tane yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı


Bayat ekmeği minik parçalara bölüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz. Üzerine soğanı, sarımsağı rendeleyip yumurtayı, baharatları ve sütünü de ekleyip köfte yapar gibi yoğuruyoruz. Hamur kıvamına geldiğinde ( gerek duyulursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz kıvam alana kadar ) Minik parçalara ayırıp elimizle çiğ köfte yapar gibi sıkıp şekil veriyoruz Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz. Yağı süzüldükten sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. 1 tatlı kaşığı salçayı biraz suyla inceltip çok azda sıvı yağ ekleyip kızdırdıktan sonra üzerine ilave ediyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.


​