aXi
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
MALZEMELER: 1 adet bütün tavuk, 2 paket Banduma yufkası, yarım kuru soğan, 250gr çekilmiş ceviz, tavuk suyu, karabiber, tereyağı
YAPILIŞI:
1 adet bütün tavuk yıkandıktan sonra kokusunun giderilmesi için yarım soğan eklenir, suyu doldurulur ve pişirilir. Pişen tavuk tencereden alınarak didiklenir. Kaynayan tavuk suyuna biraz karabiber ve tuz ilave edildikten sonra banduma yufkaları, kaynayan tavuk suyuna batırılıp, çıkartılır. Yufkalar tereyağı eritilip, yayılan borcama yerleştirilir. (Banduma yerine normal yufkalara nazaran biraz daha kızarmış yufkaları, küçük küçük keserek de bu yemek için kullanabilirsiniz)Yufkaların bir kısmı yerleştirildikten sonra üzerine çekilmiş olan cevizler ve didiklenen tavuklar eklenir, üzerine eritilen tereyağı gezdirilir. Birkaç kez daha aynı işlem yapıldıktan sonra, en son eklenen tavukların üzerine tereyağı gezdirilir; Banduma servise hazırdır.
YAPILIŞI:
1 adet bütün tavuk yıkandıktan sonra kokusunun giderilmesi için yarım soğan eklenir, suyu doldurulur ve pişirilir. Pişen tavuk tencereden alınarak didiklenir. Kaynayan tavuk suyuna biraz karabiber ve tuz ilave edildikten sonra banduma yufkaları, kaynayan tavuk suyuna batırılıp, çıkartılır. Yufkalar tereyağı eritilip, yayılan borcama yerleştirilir. (Banduma yerine normal yufkalara nazaran biraz daha kızarmış yufkaları, küçük küçük keserek de bu yemek için kullanabilirsiniz)Yufkaların bir kısmı yerleştirildikten sonra üzerine çekilmiş olan cevizler ve didiklenen tavuklar eklenir, üzerine eritilen tereyağı gezdirilir. Birkaç kez daha aynı işlem yapıldıktan sonra, en son eklenen tavukların üzerine tereyağı gezdirilir; Banduma servise hazırdır.