-
- Katılım
- 21 Aralık 2011
-
- Mesajlar
- 6.158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- ForumSAL Yaşı:
- 14 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
-
- Yaş
- 32
Malzemeler :
Oktay Usta Balkabaklı Tart Tarifi
2 Su B. Un
3 Çorba K. Toz Badem
1 Yumurta
125 Gr. Tereyağı
4 Çorba K. Pudra Şekeri
1 Pk. Vanilya
1 Çay K. Kabartma Tozu
Yarım Çay B. Soğuk Su
Kabak İçin:
500 Gr. Balkabağı
6 Çorba K. Toz Şeker
Kreması İçin:
1 Su B. Süt
1 Çay B. Toz Şeker
1 Çorba K. Tepeleme Un
Üzeri İçin:
Köpürtülmüş Şanti
Yeşil Fıstık
Hazırlanışı :
Balkabağını doğrayıp tencereye koyuyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz. Üzerine toz şekerini döküyoruz. Kendi suyu ile kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişiriyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz.
Tereyağı, toz badem ve pudra şekerini döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve soğuk suyu döküp yoğuruyoruz. Hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile kalıbına göre açıyoruz. Tart hamurunu kalıbın içine koyup bastırıyoruz.
Dondurucuda 10 dakika dinlendiriyoruz. Dondurucudan çıkartıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, şeker ve sütü tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.
Şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Unu ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Pişen balkabağını püre haline getirip soğuyan krema ile karıştırıyoruz. Pişen tart hamuru ılıdıktan sonra üzerine balkabaklı kremasını sürüyoruz.
Köpürtülmüş şanti ve yeşil fıstık ile süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz.
Oktay Usta Balkabaklı Tart Tarifi
2 Su B. Un
3 Çorba K. Toz Badem
1 Yumurta
125 Gr. Tereyağı
4 Çorba K. Pudra Şekeri
1 Pk. Vanilya
1 Çay K. Kabartma Tozu
Yarım Çay B. Soğuk Su
Kabak İçin:
500 Gr. Balkabağı
6 Çorba K. Toz Şeker
Kreması İçin:
1 Su B. Süt
1 Çay B. Toz Şeker
1 Çorba K. Tepeleme Un
Üzeri İçin:
Köpürtülmüş Şanti
Yeşil Fıstık
Hazırlanışı :
Balkabağını doğrayıp tencereye koyuyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz. Üzerine toz şekerini döküyoruz. Kendi suyu ile kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişiriyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz.
Tereyağı, toz badem ve pudra şekerini döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve soğuk suyu döküp yoğuruyoruz. Hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile kalıbına göre açıyoruz. Tart hamurunu kalıbın içine koyup bastırıyoruz.
Dondurucuda 10 dakika dinlendiriyoruz. Dondurucudan çıkartıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, şeker ve sütü tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.
Şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Unu ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Pişen balkabağını püre haline getirip soğuyan krema ile karıştırıyoruz. Pişen tart hamuru ılıdıktan sonra üzerine balkabaklı kremasını sürüyoruz.
Köpürtülmüş şanti ve yeşil fıstık ile süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz.