Bademli Cevizli Kurabiye Tarifi

Nefis Bademli Cevizli Kurabiye Tarifi​

• 125 g oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
• 1 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı ince çekilmiş badem
• 1 paket vanilin
• 1/2 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı un

• 1 adet yumurta beyazı
• İri kıyılmış badem ve ceviz parçaları

1. Hamurun Hazırlanması: Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarısını ve pudra şekerini alıp güzelce karıştırın.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İnce çekilmiş ceviz ve bademi ekleyin. Ardından vanilin, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Kaplama: Yuvarladığınız kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta beyazına, ardından iri kıyılmış badem ve ceviz karışımına batırın.
5. Pişirme: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.