-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
babagannuşBaharat ve limon dengesi
Tuz, limon suyu ve zeytinyağı üçlüsü iyi dengelenmeli. Limon fazla olursa tadı keskinleşir, az olursa soluk kalır. İsteğe bağlı olarak kimyon çok yakışır; aromayı derinleştirir.
Zeytinyağını en son ekleyin
Zeytinyağını karıştırma sırasında değil, en son üzerine gezdirin. Böylece tadı daha belirgin olur ve parlak bir görünüm kazandırır.
Bonus: Gaziantep usulü babagannuş
Patlıcanla birlikte közlenmiş biber, domates, biraz da nar ekşisi eklerseniz daha zengin, meze tarzında bir versiyon elde edersiniz.