Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

4 adet ayva
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3-4 adet karanfil

Ayva reçeli için öncelikle ayvalar kabukları soyularak dilimlenir (yaklaşık yarım cm kalınlığında ve 2 cm. eninde dilimleyin). Dilerseniz doğradığınız ayvaların kararmaması için limonlu su içerisinde bekletebilirsiniz.
Bu işlem yapılırken çekirdekleri de bir kenarda biriktirilir.
Ayvalar dilimlendikten sonra bir kabın içine alınarak üzerine şeker ilave edilir ve 2 saat beklemeye bırakılır.
Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alınarak üzerine çekirdekler eklenir.
Son olarak su da eklenerek orta ateşte, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Reçel istenilen kıvamı alana kadar kaynatılır.
Ocağı kapatmaya yakın limon suyu ve karanfiller de eklenir, bir kaç dakika daha kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Soğumasını beklemeden kavanozlara paylaştırılıp kapağını kapatılır. Bu ölçülerle ben 2 adet 425 ml kavanoz, 1 adet 330 ml kavanoz reçel elde ettim sizin kavanozlarınızın büyüklüğüne göre değişebilir.
Afiyet olsun.