Ajan
Elite Üye
-
- Katılım
- 27 Mart 2019
-
- Mesajlar
- 33.149
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Konum
- Ankara
Malzemeleri
1.5 kg patlıcan
1 litre ayçiçeği yağı
1.5 kg domates
500 gr soğan
2 baş sarımsak
1 kg sivri biber
Tuz
Hazırlanışı
Kırlı patlıcan kızartması:
Patlıcanları saplı olarak alaca soyup bol tuzlu suda yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp kurulayın. Sapı üzerinde kalacak ve kopmayacak şekilde uzunlamasına kesin. Kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Soğanların ve sarımsakların kabuğunu soyup soğanları küçük doğrayın. Sarımsakları bütün olarak bırakın. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Soğan ve domatesi çok az yağ eklenmiş tavada kavurun. Kızarttığınız patlıcanların üzerine yayın. üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığınız biberler, sarımsaklar ve tuz ilave edin. 180 derece fırında yarım saat pişirin. Ilık servis yapın.
Kırlı patlıcan kızartması artık hazır, afiyet olsun.
LezzetCom