Ape Yeşek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hamur malzemesiyle sıkı bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Bu arada şerbet kaynatılır, ateşten indirmeden bal katılır. Sonra 3 parçaya ayrılır. Her biri nişasta yardımıyla, oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açılır. Kumaş gibi katlanır, bıçakla uzun spagetti gibi kesilir. Biraz nişasta serperek havalandırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Hepsi bir kaba alınır. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Antep fıstığıyla süslenir.

-Güzel yöremin mükemmel tadındaki tatlısı.
Çerkez tatlısı olarak da bilinir fakat irmikle yapılan çerkez tatlısıyla aynı değildir:cici:
-Bir kere yapmayı deneyip yemenizi tavsiye ederim.
Genelde derneklerde ve toplantılarda önümüze konulan bir tatlıdır ama evinizde de deneyebilirsiniz :dyg: