-
- Katılım
- 30 Ekim 2014
-
- Mesajlar
- 43.380
-
- Tepkime puanı
- 21.195
-
- ForumSAL Yaşı:
- 11 yıl 11 ay
- Kıdem:
- Demirbaş
-
- Konum
- Kapadokya
Hamuru;
- 4 bardak un.
- 1 paket kuru maya.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- su.
- 300 g beyaz peynir.
- 1 kuru soğan.
- yarım demet taze soğan.
- yarım demet maydanoz.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
- Geniş bir kaba 4 bardak un konur. 1 paket kuru maya eklenir. 1 fiske tuz atılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
- 10-15 dakika dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp tabak büyüklüğünde açılır. Sac yoksa ocakta geniş bir tavanın üzerinde çevrilerek pişirilir.
- Küçük küçük doğranan soğanlar az sıvı yağında çevrilir.
- Rengi dönünce ocaktan alınır. Ezilen peynirlerin üzerine bırakılır. Pulbiberi atılır. Doğranan maydanoz ve taze soğan ile harmanlanır.
- Pişen yufkaların içine sıcakken hazırlanan soğanlı iç harçtan konur ve sıkı sıkı sarılıp sunuma alınır.
