-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
321 Poğaça Tarifi
Malzemeler
3 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı
200 gram beyaz peynir
Bir tutam ince doğranmış maydanoz
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam ve çörek otu
Yapılışı
Yoğurt ve sıvı yağı geniş bir kaba alın, karıştırın.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Ortalarını açıp peynirli harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.
Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ile süt karışımını sürün.
Susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayarda fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
Püf Noktası
Hamuru fazla yoğurmayın. Yumuşak kıvamlı bırakılırsa poğaçalar daha pofuduk olur. İsterseniz iç harcını kaşar peyniri, patatesli veya zeytin ezmeli olarak da hazırlayabilirsiniz.
