-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
1 Çay Bardağı Yağla Tam Ölçülü Kek Tarifi için
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri
- Mevsim meyveleri
- File badem
- Beyaz unun bir su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak keke hafif karamelimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
- Süt yerine aynı miktarda yoğurt, kefir veya ayran kullanarak daha yumuşak ve nemli bir doku elde edebilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü veya bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Limon kabuğu yerine portakal veya mandalina kabuğu rendesi kullanarak turunçgil aromalarını çeşitlendirebilirsiniz.
- Hamura bir çay kaşığı tarçın, bir tutam muskat veya kakule ekleyerek baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- İçerisine damla çikolata, iri doğranmış ceviz, fındık, badem veya kuru üzüm ilave ederek keki daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Üzeri için pudra şekeri yerine eritilmiş çikolata, limonlu glazür veya ince çekilmiş Antep fıstığı kullanarak sunumu daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
1 Çay Bardağı Yağla Tam Ölçülü Kek Tarifi
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın açık renkli ve hacimli bir kıvam almasını sağlayın.
- Sıvı yağı, sütü ve limon suyunu ilave edip kısa süre daha karıştırın. Vanilini ve isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini ekleyerek tüm sıvı malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Başka bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma 2-3 seferde ekleyin ve spatula ya da mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
- Orta boy bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve tezgâha birkaç kez hafifçe vurarak içerisindeki büyük hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda kürdan testi yaparak kekin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
- Keki fırından aldıktan sonra kalıbın içinde 10 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
