Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler
700 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı
Tavayı iyice ısıtın. Sıvı yağı ekleyip kuşbaşı doğranmış tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tereyağını ilave edin. Yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
Doğranmış yeşil ve kapya biberleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Suyu hafifçe çekip kıvam aldığında ocaktan alın.
Servis Önerisi
Sıcak olarak pirinç pilavı, tereyağlı makarna veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek lezzetini ve görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🌿🍄🍗